PAN DE BANANA CON CANELA Y NUEZ A BASE DE PLANTAS Y SIN GLUTEN

PAN DE BANANA CON CANELA Y NUEZ A BASE DE PLANTAS Y SIN GLUTEN

Hago este pan de banano varias veces al mes y lo doy a los clientes y amigos (es el favorito de todos). Es bastante fácil de hornear y se convertirá en su receta preferida para cualquier evento especial, como una venta de pasteles en la escuela de sus hijos o como bocadillo con una taza de café en la tarde.

INGREDIENTES

1 taza de jarabe de arce (½ para pan y ½ como aderezo)

2 bananos maduros

1/4 taza de leche de nuez de su elección

¼ taza de aceite de coco

1 cucharadita de vainilla

1 cucharadita de bicarbonato de sodio

2 tazas de harina de germen de trigo o harina multiusos sin gluten

½ cucharadita de sal

1 ½ taza de nueces picadas (1 taza para pan y ½ como aderezo)

3 cucharaditas de canela molida

INSTRUCCIONES

*Precalentar el horno a 350°

1. Mezcle en un Magic Bullet o licuadora, los bananos, el jarabe de arce, la leche, la vainilla y el aceite de coco.

2. En un tazón grande, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio y la sal.

3. Vierta los ingredientes húmedos sobre los ingredientes secos y mezcle hasta que estén combinados. Agregue 1 taza de nueces picadas a la masa y dóblela (guarde la media taza restante para la parte superior del pan).

4. En un tazón pequeño, mezcle la canela y ½ taza de jarabe de arce, póngalos aparte.

5. Engrase um molde para pan de 9 x 5 pulgadas.

6. Vierta la mitad de la mezcla en el molde y ponga la mitad de la mezcla de canela y arce encima.

7. Extiéndala con la masa restante en el jarabe de canela y luego rocíe ½ taza de nueces picadas encima y rocíe el arce y canela restante sobre ellas.

8. Hornee a 350° durante 45 a 50 minutos o hasta que al insertar un palillo cerca del centro este salga limpio.

9. Deje enfriar durante 10 minutos antes de pasarlo del molde a una rejilla para que se enfríe completamente.

cuerpo, comidaMaya TalisaComment